主要用途 | 抗氧化剂 |
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执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC12063701400047 |
CAS | 149-91-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
没食子酸(gallic acid,GA)是可水解单宁的组成部分,又称五倍子酸,化学名3,4,5-三羟基苯甲酸。没食子酸在云南普洱茶中的含量比较高,本身又具有、、、等多种生物学作用。
没食子酸本身具有的抗氧化作用,另外还具有、杀锥虫、和抗乙毒等诸多;最近有研究指出,没食子酸可能是普洱茶抑制HepG2细胞株合成胆固Chemicalbook醇的有效成分之一。而总体水平上,普洱茶中没食子酸含量(9.01mg/g)比其它一些植物中药材要高,从这种意义上来看,没食子酸是普洱茶的重要生理活性成分之一。
白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃(分解)。加热至100-120℃失去结晶水,加热至200℃以上Chemicalbook时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸(即连苯三酚)。溶于热水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,难溶于冷水,不溶于苯和氯仿。
具有,可。具有收敛、止血、作用。可用作防腐剂。可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。