食品级 虾青素 抗氧化剂 高含量 用途广泛 优质货源 粉末状

作用

对膳食类胡萝卜素摄入量和或死亡率间关系的调查发现，总或死亡率与类胡萝卜素的摄入量呈负相关。比较各种类胡萝卜素，以虾青素的作用效果。虾青素的可能与它在细胞间的信号传导，与异型物质代谢酶的诱导生成，与相关的免疫反应调节有关 。研究表明，虾青素具有抑制、苯丙芘（BaP）、二乙基亚硝酸（DEN）、亚硝胺和环磷酰胺等引起的致突变作用，虾青素预防的作用可以在生成的不同阶段起作用。如通过抑制腐胺产生，并降低精胺和亚精胺等游离多胺浓度，减少诱发物形成；通过抗氧化作用保护的损害，阻止皮肤的光老化和防止诱发；通过加强正常细胞间的连接能力，把致物诱发的细胞放在一个扩展的通讯网络中，使其中的正常细胞占据优势，孤立，减少间的联系，控制其生长，防止转化；虾青素还对增殖有较强的，高浓度的虾青素能杀伤。研究发现，虾青素能有效控制多种，如、、 、和。