主要用途 | 着色剂 |
---|---|
执行标准 | GB |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 500g |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 胭脂红 |
有效物质含量 | 75% |
含量 | 75% |
色素含量 | 75% |
是否进口 | 否 |
【产品简介】
胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国使用最广泛、用量*的一种单偶氮类人工合成色素。近年来,有报道指出,胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体———芳香胺类化合物。我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。